「食」をもっと楽しい体験に

omeletyellowは、日本の伝統文化を大切にしながら、現代の家庭料理、抹茶、地元浅草のガイドでお客さまをお迎えします！

SAKIはフードスタイリストとして20年活動しています。
モットーは、心を込めて料理をし、目でも楽しめる盛り付けの工夫と、穏やかな食空間をつくること。
それが美味しいに繋がると信じています。

コンセプトに大きく影響を与えているのが、30年近く勉強を続けている茶道です。
茶道は、抹茶を点てて飲んで楽しむ 心のこもったコミュニケーションであり
日本のおもてなしを代表する伝統文化でもあります。

食を知るは文化を知る。
家庭料理は、伝統と革新が融合したもので、いつも新しいスタイルが生まれています。

友達の家に招かれたような感覚でどうぞお気軽にご参加ください。
私たちのおもてなしが、日本の今を知るきっかけになれば幸いです。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
主催者プロフィール

黒瀬 佐紀子　SAKI
フードスタイリスト/缶づめ料理研究家

1997 武蔵野美術大学工芸工業デザイン科卒
2000 Middlesex University BA Jewellery卒（U.K.)
2010 裏千家茶道茶名拝受

＜Awards＞
1997　武蔵野美術大学卒業制作展優秀賞受賞
2001　世界お茶まつり 新しい茶器展優秀賞受賞
2006　野菜のソムリエ弁当レシピコンテスト最優秀賞受賞

＜Publications＞
2009　缶つま(世界文化社）
2010　極うま 超味料レシピ（世界文化社）
2010　家呑みつまみプレミアム（世界文化社）
2011　ほろ酔い♪女子つまみ （徳間書店）
2013　さば缶ダイエット（主婦と生活社）
2014　缶詰食堂　（文化出版局）

＜Activities＞
2000    New Designers　カトラリージュエリー出展 (U.K.)
2004    NATSU MATSURI 　カトラリージュエリー出展 (N.Y.)
2011~  缶can-Lab.缶づめ料理研究会　企画・講師
2012~  長崎県産陶磁器ブランド化事業PR専門家 波佐見焼きフェアー店頭講演
（京王百貨店新宿店／高島屋東京店／東武百貨店池袋店／高島屋新宿店）